{"id":16149,"date":"2015-08-07T16:55:48","date_gmt":"2015-08-07T14:55:48","guid":{"rendered":"http:\/\/thegoldenbun.com\/?p=16149"},"modified":"2020-04-14T14:04:51","modified_gmt":"2020-04-14T12:04:51","slug":"a-gourmet-weekend-in-the-engadin-part-i-grand-hotel-kronenhof-pontresina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thegoldenbun.com\/de\/2015\/08\/a-gourmet-weekend-in-the-engadin-part-i-grand-hotel-kronenhof-pontresina\/","title":{"rendered":"Schweiz | 5* Sterne Grand Hotel Kronenhof \u2013\u00a0\u00dcbernachten in Pontresina<\/em>"},"content":{"rendered":"

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Grand Hotel Kronenhof Pontresina<\/strong>. Ich war noch nie in der Schweiz \u2013 bis auf die zwei Male, wo wir auf Durchreise waren, aber das z\u00e4hlt ja nicht. Umso mehr freute ich mich auf das verl\u00e4ngerte Wochenende \u2013 4 Tage im wunderbaren Engadin in Pontresina & St. Moritz<\/strong> anl\u00e4sslich des Gourmetgipfels<\/i>, wovon ich euch in einem separaten Post erz\u00e4hle. \u00dcbernachtet haben wir im Grand Hotel Kronenhof in Pontresina<\/strong>, das ungef\u00e4hr 10 Minuten von St. Moritz entfernt ist.<\/p>\n

Ein Haus mit Tradition. Tats\u00e4chlich ist das Grand Hotel Kronenhof<\/strong> das \u00e4lteste Hotel in Pontresina<\/em>. 1848 wurde das damalige Gasthaus R\u00f6ssli<\/i> von Andreas Gredi aufgekauft, dessen Sohn es umbaute und ein paar Jahre sp\u00e4ter als Gasthaus zur Post<\/i> wiederer\u00f6ffnete. Der touristische Aufschwung veranlasste eine Hotelerweiterung und wurde in Grand Hotel Kronenhof umbenannt. Die Gredig Familie verkaufte ihren gesamten Besitz 1989 und letztendlich geh\u00f6rt der Besitz der Grand-Hotels Engadinerkulm AG<\/i>.\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n

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Der Kronenhof verf\u00fcgt \u00fcber 66 Zimmer und 46 Suiten<\/strong>. Da das Luxushotel in den Hang hineingebaut ist, befindet sich die Rezeption lustigerweise im 3. Stock \u2013 daran muss man sich erstmal gew\u00f6hnen. Eingerichtet angelehnt an die Belle Epoque<\/em> mit Stuckaturen und dekorativen Stoffen, hellen und eleganten T\u00f6nen. Ich pers\u00f6nlich habe mich in die wunderbaren Kronleuchter im ganzen Haus verliebt. Der Zimmerservice ist auch sehr aufmerksam und das Bett wird abends immer Bett fertig gemacht. Von der Ausstattung gibt es alles was man ben\u00f6tigt \u2013 Minibar<\/em>, Safe<\/em>, TV<\/em> und freies<\/strong> W-Lan<\/em> im ganzen Haus f\u00fcr Hotelg\u00e4ste (ich finde es immer unversch\u00e4mt, wenn man in luxuri\u00f6seren Hotels das Internet extra zahlen muss)<\/i>.\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Ich liebe Hotelbuffets<\/strong>, war aber in letzter Zeit h\u00e4ufig entt\u00e4uscht. F\u00fcr das Buffet im Kronenhof bin ich aber extra umso fr\u00fcher aufgestanden um in Ruhe zu fr\u00fchst\u00fccken. Die Auswahl ist riesig \u2013 frische Br\u00f6tchen<\/em> und Croissants<\/em>, alles was das M\u00fcsli-Herz<\/em> begehrt, frisches Obst, eine reiche Auswahl an fabelhaftem K\u00e4se und Aufschnitt<\/em>, sowie R\u00fchrei<\/em>, W\u00fcrstchen<\/em> und Bacon<\/em>. Ein pers\u00f6nliches Highlight war die Honigwabe<\/em> \u2013 frischer geht es gar nicht. Wie ihr seht habe ich jedes Mal ordentlich zugeschlagen. Das Personal ist sehr zuvorkommend und h\u00f6flich. Diese Woche wurde Sergio Ciccarone<\/em> zum Ma\u00eetre d’h\u00f4tel des Jahres 2015<\/strong> vom Schweizer Wirtschaftsmagazin BILANZ gew\u00e4hlt. Gl\u00fcckwunsch!\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Im untersten Stock befindet sich ein wunderbarer Wellness-Bereich<\/strong> mit Spa, Fitnessstudio, Schwimmb\u00e4der, Whirlpool<\/em> und Sauna-Landschaft<\/em>. Besonders die Sauna-Landschaft ist wirklich grandios. Vom Floating Bath bis hin zum Dampfbad<\/em>, Kneippbecken<\/em> und Saunen<\/em> ist alles dabei. Am besten im Anschluss an der frischen Luft abk\u00fchlen und sich von der Sonne wieder w\u00e4rmen lassen Am ersten Tag durfte ich auch eine entgiftende Body Wrap Behandlung<\/em> machen \u2013 25 Minuten pure Entspannung!\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Als Luxushotel hat es alles was das Herz begehrt \u2013 von gro\u00dfz\u00fcgigen Lounge-Bereichen<\/em>, Hotelbar<\/em> bis hin zur eigenen Kegelbahn<\/em>. Ich mochte die entspannte Atmosph\u00e4re und Gem\u00fctlichkeit. Nun stelle ich mir vor wie gem\u00fctlich es im Winter dort sein muss …\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Die Gredig Familie hatte mit dem Weinverkauf begonnen und so ist auch heute noch der alte Keller <\/strong>erhalten, in den wir einen Blick reinwerfen durften.\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Auch in das ehemalige Schlafzimmer der Direktorin<\/strong> durften wir uns ansehen. Die alte Struktur ist noch sehr gut erhalten. Links von der T\u00fcr ist ein kleines Treppchen das zum Schlafplatz \u00fcber den Kamin f\u00fchrt. Auf der Bank am Fenster sa\u00df die alte Direktorin stets und beobachtete wer ankam. Wusstet ihr, dass der Zimmerpreis damals noch anhand des mitgef\u00fchrten Gep\u00e4ck berechnet wurde? Das w\u00e4re Mal was, dann w\u00fcrde ich um einiges leichter reisen.\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Ein weiteres Highlight war das Abendessen in dem gem\u00fctlichen, traditionellen Kronenst\u00fcbli<\/strong>, das 2. Restaurant des Hauses. W\u00e4hrend man im gro\u00dfen Speisesaal abends immer das Menu serviert bekommt, kann man im Kronenst\u00fcbli \u00e0 la carte <\/em>bestellen.\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Au\u00dferdem wird eine Spezialit\u00e4t des Hauses serviert \u2013 die Canard \u00e0 la Presse<\/em>, zelebriert mit der silbernen Entenpresse. Am Nachbartisch wurde sie serviert und so konnten wir einen Blick darauf werfen, wie sie zubereitet wird.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Der Chefkoch Fabrizio Piantanida<\/strong> zauberte uns wunderbare und dekorative G\u00e4nge auf den Teller \u2013 das Auge isst ja schlie\u00dflich mit. Dazu noch eine leckere Weinbegleitung.<\/p>\n

Das Menu:<\/p>\n

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  • K\u00f6nigskrabbe \/ Marinierte Navetten \/ Avocado \/ ged\u00f6rrte Zitrusfr\u00fcchte<\/li>\n
  • Poularden Bouillon \/ Entenleber \/ Meerrettich \/ Tr\u00fcffel \/ Lardo di Colonnata<\/li>\n
  • Nierst\u00fcck vom Luma Kalb \/ Kalbskopf-Salad \/ grillierte gelbe Peperoni \/ Kartoffeln \/ Rucola<\/li>\n
  • Costa Rica Regenwald \/ Torf \/ Waldbeeren \/ Tahiti Vanille<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    Engadin, Schweiz \/\/ August 2015<\/strong><\/p>\n

    Danke f\u00fcr diese tolle Erfahrung!<\/p>\n<\/div>\n

    photos \u2013 me & mon ch\u00e9ri<\/b><\/div>\n
    *Ich wurde ins Grand Hotel Kronenhof Pontresina eingeladen. Dennoch bleibt meine Meinung davon unber\u00fchrt.<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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    [Advertisement \/ Anzeige*] | DE Grand Hotel Kronenhof Pontresina. Ich war noch nie in der Schweiz \u2013 bis auf die zwei Male, wo wir auf Durchreise waren, aber das z\u00e4hlt ja nicht. 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