{"id":33520,"date":"2017-07-12T08:15:19","date_gmt":"2017-07-12T06:15:19","guid":{"rendered":"http:\/\/thegoldenbun.com\/?p=33520"},"modified":"2019-01-08T09:43:16","modified_gmt":"2019-01-08T08:43:16","slug":"averna-einladen-ist-das-neue-ausgehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thegoldenbun.com\/de\/2017\/07\/averna-einladen-ist-das-neue-ausgehen\/","title":{"rendered":"Einladen ist das neue Ausgehen!<\/em> Sizilianischer Flair zuhause {+Rezept}"},"content":{"rendered":"

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Einladen ist das neue Ausgehen!<\/strong> Das Essen im Restaurant ist immer etwas Besonderes, doch genau so sch\u00f6n kann eine Einladung sein. Vor kurzem habe ich zu einer riesen Tavolata (ital. Tafel) mit feinsten italienischen Spezialit\u00e4ten eingeladen. Am Tag zuvor war ich zuhause in Italien und habe dort das Interspar (Despar\/Aspiag) fast leer ger\u00e4umt: italienischer Aufschnitt \u2013 Coppa, Prosciutto Crudo, Bresaola, Levoni, Parmigiano, getrocknete Tomaten, Sardellen, Artischoken-Creme<\/em> und vieles mehr. Dazu habe ich leckeres Wei\u00dfbrot gebacken (das Rezept muss ich euch noch unbedingt geben!). Ein gelungener Abend mit lieben G\u00e4sten!<\/p>\n

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Einladen ist das neue Ausgehen!
\n…macht’s wie die Sizilianer \u2013 Averna Amaro Siciliano<\/em><\/h1>\n

Und genau das ist es, was ich so gerne am Einladen mag. Noch besser sind spontane Einladungen. Genau das verspr\u00fcht auch die sizilianische Lebensart: Spontanit\u00e4t, Einfachheit, Gelassenheit. Die Mamma<\/em> steht immer am Herd und verw\u00f6hnt ihre S\u00f6hne und nat\u00fcrlich auch die restliche Familie. Freunde sind immer willkommen. Ein Teller Pasta ist auch f\u00fcr unerwartete G\u00e4ste immer vorhanden. Die Tischdecke ist nicht perfekt geb\u00fcgelt, Servietten und Geschirr passen nicht zusammen \u2013 non fa niente<\/em>! Hauptsache man ist und isst beisammen! Es wird viel gelacht und nach dem Essen gibt’s nat\u00fcrlich immer einen Digestif! Pap\u00e0, porta l\u2019Averna!<\/strong><\/em><\/p>\n

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Ihr seid bestimmt mit den italienischen Lik\u00f6ren (meistens als Digestif bekannt) vertraut. Viele von ihnen sind leider sehr bitter. Averna<\/strong> hingegen ist ein feiner Kr\u00e4uterlik\u00f6r, der leicht ins S\u00fc\u00dfliche geht. Ein Teller Pasta und im Anschluss einen leckeren, gek\u00fchlten Averna\u00a0<\/em>\u2013 perfekte Harmonie!<\/p>\n

    \n
  • Tipp: Zitronensaft einfrieren und mit Averna servieren, dazu noch eine Scheibe Zitrone. Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian, Basilikum, Minze, Lavendel oder Oregano passen auch super dazu!\u00a0Wer mag, kann den Averna mit etwas Wasser verl\u00e4ngern.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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    Auch bei meiner italienischen Serata<\/em> passte er super. Toll ist, dass das Essen nicht immer stundenlang vorbereitet werden muss. Ein einfacher Teller Nudeln tut es da auch. Und\u00a0Pasta\u00a0passt immer! Am liebsten mag ich sie al dente<\/em> und mit viel So\u00dfe.<\/p>\n

    Bei meiner Suche nach einem passenden Rezept bin ich auf dieses einfache sizilianische Gericht gesto\u00dfen \u2013 Conchiglie alla crema di zucchine, capperi e acciughe<\/strong>. Wenn ihr Kapern, Sardellen und Zucchini m\u00f6gt, ist es genau das Richtige f\u00fcr euch. Ich empfehle euch sehr, es nachzukochen.<\/p>\n

    \n
    Rezept\u00a0<\/em>CONCHIGLIE\u00a0MIT ZUCCHINI-KAPERN-SARDELLEN-CREME
    \nALS DIGESTIF: AVERNA<\/h5>\n

    ZUTATEN (2 Personen)<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 250gr Conchiglie (schmeckt genauso gut mit Spaghetti)<\/li>\n
    • 4\u00a0mittlere Zucchini<\/li>\n
    • 4\u00a0L\u00f6ffel Kapern<\/li>\n
    • 5 Acciughe (Sardellen)<\/li>\n
    • B\u00fcschel Petersilie<\/li>\n
    • Origano<\/li>\n
    • 1 Knoblauchzehe<\/li>\n<\/ul>\n

      ZUBEREITUNG
      \n<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. \u00d6l in der Pfanne* erhitzen und\u00a0die Knoblauchzehe (als Ganzes)\u00a0langsam brutzeln lassen.<\/li>\n
      2. In der Zwischenzeit die Zucchini w\u00fcrfeln und mit den Kapern in die Pfanne geben.<\/li>\n
      3. 15 Minuten auf niedriger Stufe d\u00fcnsten lassen.<\/li>\n
      4. W\u00e4hrenddessen das Nudelwasser kochen.<\/li>\n
      5. Anschlie\u00dfend die Sardellen, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und kurz kochen lassen.<\/li>\n
      6. Alles zu einer Creme p\u00fcrieren**.<\/li>\n
      7. Conchiglie al dente<\/em> kochen und\u00a0in der Zucchini-Creme schwenken.<\/li>\n
      8. Genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n

        *ruhig eine gr\u00f6\u00dfere Pfanne verwenden, damit ihr im\u00a0Anschluss die Pasta schwenken k\u00f6nnt
        \n**\u00a0bevor ihr alles p\u00fcriert, k\u00f6nnt ihr als Garnitur 1\/3\u00a0ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse wegnehmen\u00a0und nur den Rest p\u00fcrieren<\/p>\n<\/div>\n\"Einladen\n

        In diesem Sinne…<\/p>\n

        Buon appetito<\/em>\u00a0e cin cin!
        \n<\/div>\n

        *drink responsibly \/ no alcohol under 18 years!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        {Advertisement \/ Anzeige*} Einladen ist das neue Ausgehen! Das Essen im Restaurant ist immer etwas Besonderes, doch genau so sch\u00f6n kann eine Einladung sein. Vor kurzem habe ich zu einer riesen Tavolata (ital. Tafel) mit feinsten italienischen Spezialit\u00e4ten eingeladen. 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