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pickled vanilla tomatos / eingelegte Vanille-Tomaten
pictures first! / Bilder zuerst!
Phil with the biggest pepper mill in the hotel / Phil mit der größten Pfeffermühle im Hotel
Variaton of green and white asparagus with scallop / Variation an grünem und weißem Spargel mit Jakobsmuschel
delicious herb risotto / leckerer Kräuterrisotto
sous vide beef tenderloin with vanilla vegetables, truffled tartufo risotto and seasonal herbs / Sous vide Rinderfilet mit Vanilla-Gemüse und Trüffel-Kräuterrisotto
dessert with papaya, strawberries, berries and caramelized sugar / Dessert mit leckerer Papaya und Beeren, dekoriert mit karamellisiertem Zucker
People that are away on business a lot need to stay healthy during their travels – disctraction from work, stress reduction and staying fit. Therefore, Sheraton München Arabellapark Hotel and most of the Sheraton Hotels offer a special fitness and eating program for their guests: Either they can use the large fitness and spa centre on the 23rd roof or enjoy a delicious healthy menu called Color your Plate. Color Your Plate means that every dish should contain at least three different colors, e.g. various vegetables. Find more information here
As seen on our pictures we had a lot of fun helping out in the kitchen, taking pictures and enjoying the good food. The menu started with a variation of green and white asparagus, carrots and scallop. The good part of cooking and eating in the hotel kitchen is that you can eat all the leftovers – that was probably the reason why I was already full after the first course. Afterwards came a sous vide beef tenderloin with vanilla vegetables, truffled tartufo risotto and seasonal herbs which was so delicious. The crowning glory was dessert with papaya, strawberries, berries and caramelized sugar. Even though we were already so full some bedtime candy couldn’t miss.
Wish you a wonderful day!
Wer viel geschäftlich reist, braucht regelmäßig Ablenkung – gegen Stressabbau, Jetlag oder einfach nur um körperlich und geistig fit zu werden. Das Sheraton München Arabellapark Hotel und alle Sheraton Hotels bieten daher ein spezielles Fitness- und Ernährungsprogram an: Zum einen können sich die Hotelgäste im Fitness- und Spabereich im 23. Stock abstrampeln und entspannen, zum anderen zaubert die Küche des Hauses im Rahmen ihres Color Your Plate-Menus gesunde Köstlichkeiten. Das Color Your Plate beinhaltet, dass jedes Gericht aus mindestens drei Farben besteht, sprich z.B. verschiedene Gemüsesorten. Weitere Infos dazu findet ihr hier
Wie ihr auf den Bildern seht, hatten wir eine Menge Spaß! Phil hat sofort die größte Pfeffermühle des Hauses geordert, aber zum Glück nicht übertrieben. Zum Glück wurde vieles schon vorbereitet, ansonsten hätten wir wahrscheinlich eine Nachtschicht einlegen müssen. Begonnen hat unser Menu mit Dreierlei an weißen und grünen Spargel, Karotten und Jaboksmuschel. Der Vorteil direkt in der Küche zu sein, ist natürlich, dass man so viel naschen kann, wie man will. Der Nachteil, dass ich schon nach der Vorspeise super satt war. Aber ein Sous vide Rinderfilet mit Vanilla-Gemüse und Trüffel-Kräuterrisotto konnte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Als krönender Abschluss kam das Dessert mit leckerer Papaya und Beeren, dekoriert mit karamellisiertem Zucker. Als Abschied durften ein paar Betthupferl nicht fehlen, die sind allerdings nicht aus dem Color Your Plate-Menu ;)
Wünsche euch ein schönen Tag!