Dish of the week | Spargellasagne

WHAT YOU’LL NEED:

around 700g asparagus | 1 spring onion or chalot | cream | white wine | pepper and salt | cook strips of lasagne | milk | flour | butter | nutmeg |

Peel the asparagus and cut them in thin slices (approximately 3mm). Do the same with the spring onion cutting it and steaming all together for approximately 5 minutes. Add salt and pepper if neccessary. Deglaze the asparagus with cream and white wine. While it is steaming prepare the béchamel sauce – melt some butter in the pan, add the flour and later milk. Boil it up and add some pepper, salt and nutmeg. Heat the oven to 240 degrees. Afterwards butter the baking tin and spread a layer of lasagne strips. Then spread the asparagus and then a layer of béchamel sauce. If you like you can also add some grated parmesan cheese. After that spread another layer of lasagne strips and go on like this. Make sure you have enough pasta to finish the final layer and enough Parmesan cheese to dust the top. Tip: add some butter pieces as well!
Put the lasagne for approximately 25 minutes into the oven.
Enjoy!

Für meine deutschen Leser – ich nehme mal an ihr sprecht alle Englisch. Für die Übersetzung würde ich nochmal so lange brauchen, wie ich für die Zubereitung der Lasagne gebraucht hab :) Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!







Mir hom di lieb

Alles Liebe zum Muttertag Mami. Bisch di Beschte und mechet a koane ondere Mami hoben :) Leider konni des Johr net drhoam sein, aber i denk an enk und hoff es hobs an schianen Tog. Eigentlich ruits mit schun, weili es guate Muttertogsessen verpass :)
hon di gonz fescht lieb und a dickes Bussi aus München…

[no translation needed – happy mother’s day ]

Hello Elephant

I live near the Nordfriedhof in Munich, which is the perfect place to take pictures. Although you can’t see quite much of it on the pictures. I definitely want to do a Munich tour and show you a little bit around – even though many of you may already know the city. What do you think?
Tomorrow I am going to go with some friends to the Starnberger See. It is getting hotter and hotter these days. Maybe we can have a bath, we will see.

Ich wohne jetzt neben dem Nordfriedhof – der perfekte Ort um Bilder zu schießen (obwohl man auf diesen nicht so viel davon sieht). Ich muss unbedingt eine Münchentour machen und euch ein bisschen herumführen – auch wenn die einen oder anderen von euch die Stadt bereits kennen. Was meint ihr?
Morgen fahre ich an den Starnbergersee mit ein paar Freunden. Es wird immer wärmer und vielleicht können wir auch schwimmen gehen, we will see.





Blazer: Mango | Blouse: H&M | Shorts: Tally Wjeil | Tights: Calzedonia | Clutch:Asos | Rings: Buenos Aires,H&M, Accessorize

You can leave your hat on

Dress: by my mom | Bag: Louis Vuitton | shoes: Altramarea

Photography/FotografieBastian Ramoser

It’s so nice to be back in Munich. I missed the city so much. Although the weather hasn’t been that nice the past day I am ready for warmer days. Last month I moved to my new flat and finally my wish came true – a clothes rail (pictures coming up). My room is almost finished now. In fact, there are only some posters needed to blanket my walls and to „color up“ the white room. In the meantime still some pictures back home… I love the combination with the lace and the cross-necklace, do you?
Es ist so schön wieder in München zu sein. Ich hab die Stadt so vermisst. Es soll auch in den nächsten Tagen wieder wärmer werden. Ich bin auf alle Fälle ausgerüstet für den Sommer. Letzten Monat bin ich in meine neue Wohnung eingezogen und habe mir endlich eine Kleiderstange gemacht (Bilder folgen). Mein Zimmer ist fast fertig eingerichtet. Es fehlen nur noch ein paar Poster um die weißen Wände zu füllen. In der Zwischenzeit ein paar Bilder für euch von zuhause in Südtirol… Die Kombination aus dem Spitzenkleid und der Kreuzkette gefällt mir voll gut, euch auch?

balenciaga.






Jacket & Scarf: made by my mom | Jeans: shredded by myself | flats: Mango | bag: Balenciaga

Right now I am on my way to back to Munich. University starts again and I am so excited for the second semester to come. But I am sure it will be more time-consuming and arduous. Nonetheless we will be having loads of fun too. Cannot wait for the summer to come, can you?
[The pictures were taken back home – another day. Blessedly the weather was quite good yesterday so all the little girls in their wonderful white First Communion-dresses weren’t freezing nor getting wet. All in all it was a nice family celebration.]
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