Paperboy Paris. Wusstet ihr, dass ich erst seit meine Erasmus Jahr in Paris über Restaurants angefangen habe zu schreiben? Zuvor schrieb ich hauptsächlich über Mode- und Reise-Themen. Paris hat so viele großartige Restaurants. Paperboy ist eindeutig eines der coolen Tagescafés, wo ich schon so lange hinwollte. Es war der perfekte Start in meinen Kurzaufenthalt in Paris.
Café in Paris Paperboy Paris
Paperboy liegt im nördlichen Teil des Marais. Ein kleines süßes Tagescafé, das leckere Brunch-Gerichte anbietet. Das Interieur ist modern Pariserisch mit einem Hauch an Skandinavischen Elementen. Das Fahrrad ist eindeutig die coolste Deko. Ich nahm am Thresen gleich beim Eingang Platz und bestellte mir einen leckeren Iced Latte (für 5€!!), während ich durchs Menu blätterte. Hallo Pariser Preise!Kaffees liegen zwischen 2€ – 5€, kalte Getränke alle 5€.
Paperboy Paris FOOD & DRINKS
Ich wählte das Salmon Tataki, das eine sehr gute Wahl war. Die Kombination aus dem Mi-Cuit au Sésameund den Soja Sprossen harmonierte wunderbar. Der Lachs war super frisch und wie schön ist bitte der Avocado geschnitten? Ein tolles Gericht, das ich gerne öfter essen würde. Die zwei Sandwiches waren eindeutig zu viel, sodass ich noch eines für später am Flughafen übrig hatte. Zusammen mit dem Iced Latte hatte ich einen leckeren Brunch und war bereit die Stadt zu erkundigen.
Brunch menu
Paperboy Meat(15€) mit Pastrami, geräuchertem Truthahn, pochierte Eier, Rotkohl, Cheddar, Avocado und mehr
Salmon Tataki (13€) wird in einem Brioche Brot, mit einer Sesam-Crème, Sojasprossen dazu frischem Lachs und Avocado serviert
Açai bowl(10€)
Oder ein typisches Pain perdu (7€)
…
Alle Gerichte können noch mit Extras und Eier bestellt warden. Die Gerichte sind alle hausgemacht und die Qualität lässt sich schmecken.
Am Wochenende bietet das Paperboy auch eine “Formule Brunch” (24€) an. Formule werden die Essensmenus in Frankreich genannt.
Paperboy Paris RÉSUMÉ
Ich werde bei meinem nächsten Paris-Besuch sicherlich nochmals vorbeikommen. Ihre Sandwiches auf Instagram schauen einfach fantastisch aus. Beim nächsten Mal gibt es Pain Perdu!
Mein Zwischenstopp in Paris war eindeutig nicht geplant. Als wir in Berlin losfuhren und uns langsam Paris näherten, folgte die Durchsage, dass das Unwetter in Paris zu stark sei und wir erstmals in Lille zwischenlanden würden. Das wars dann mit meinem Anschlussflug nach Tokio und Julia musste ohne mich fliegen. Dies war die Krönung meiner Pechstränge. Man hätte meinen können, dass es Freitag der 13. war. Begonnen in der Früh, dass meine PowerPoint nicht abgespeichert hatte und ich alles neu machen musste. Angekommen am Flughafen erhielt ich die Nachricht meiner Mitbewohnerinnen, dass ich meinen Schlüssel innen nicht abgezogen hatte. 1,5 Stunden später war das Schloss aufgebrochen und ich 270€ ärmer. Die Sicherheitskontrolle in Tegel dauerte auch noch ewig lange und ich hätte beinahe den Flug verpasst. Meine Nerven lagen erstmals blank.
Memories in PARIS…
Nach einer kurzen Nacht im Hotel entschloss ich mich spontan nicht den Tag am Flughafen in Paris zu verbringen, sondern gönnte mir auf meinen Pechtag ein Uber in die Stadt. Nach 2,5 Jahren setzte ich wieder Fuß auf Pariser Boden.
Ungewöhnlich. Emotional. Wunderschön.
Ich verbinde so viele schöne Momente mit der französischen Hauptstadt, viel zu viele davon mit meinem Ex-Freund. Wahrscheinlich hatte ich deshalb keine Lust mehr auf Paris. Ich hatte eindeutig das Gefühl damals, dass ich Paris erstmal genug erlebt habe. Nach dem gestrigen Tag weiß ich aber, dass ich eindeutig wieder zurück muss. Erstmals für ein kurzes Wochenende. Ich muss mich langsam wieder mit der Stadt anfreunden.
Der Tag begann mit einem leckeren Frühstück im Paperboy (ein ausführlicher Beitrag dazu folgt noch). Vollgepackt mit Trolley und Rucksack schlenderte ich vom Paperboy aus durch das Marais – ein Hoch auf vier Rollen unterm Koffer! Von dort aus ging es weiter an die Seine zur Notre Dame Kathedrale. Das Wetter war einfach fantastisch für einen gemütlichen Spaziergang.
Ich folgte der Seine entlang bis zum Louvre, spazierte kurz durch die Tuileries Gärten und grüßte den Eiffelturm kurz, der hinter dem Musée d’Orsay hervorblickte.
Die Stadt ohne meinen Lieblingsplatz zu besichtigen, geht nicht. Mein Spaziergang endete im Palais Royal. Der Rosengarten blühte wunderschön und ich habe gefühlt 100 Bilder davon gemacht. Leider hatte ich keine Zeit mehr für ein leckeres Erdbeersorbet im Café Kitsuné, denn musste langsam wieder zum Flughafen aufbrechen. Ich grüßte noch kurz meine alte Wohnung in der Rue du Bouloi und stieg dann in Les Halles in den RER.
Unter dem Motto “Die Lust am Leben” mitten im schönen Allgäu in Balderschwang wird das Familienhotel HUBERTUS Alpin Lodge & Spa Hotel geführt. Umgeben von großartiger Berglandschaft und herrlicher Stille genießt man hier als Gast die Zeit! Zeit, die man ungezwungen mit lieben Menschen verbringt und Zeit, die man ganz bewusst für sich selber nimmt. Was Anfang der 50er Jahren für die Familie Traubel als Lebenswandel begann, funktioniert heute als erfolgreicher „Wegweiser“ für Hotelgäste. Für den einen oder anderen Gast sogar als eine richtungsändernde Lebensart, die Achtsamkeit, Nachhaltigkeit und die Selbstliebe miteinschließt. Das Letztere ist wohl das Wichtigste, wenn nicht das Auschlaggebendste im „Holistic Life“-Konzept.
LIEBE – die stärkste Kraft, die alles verändert. Nicht nur die Liebe zu einer Person, sondern vor allem die Liebe zu sich selbst.
Ein Einblick in das Holistic Life-Konzept des HUBERTUS Alpin Lodge & Spa
Holistic Spirit – eine Reise zu sich selbst
Was ist eigentlich Holistic Life? Und wie kann man dieses „Konzept“ in das eigene Leben integrieren? Ganz einfach: Man muss es einfach nur wollen und es auch zulassen! Vor allem aber sollte man sich nicht dazu zwingen, sondern das Ganze – was einem gut tut – in den Alltag einfließen zu lassen. HUBERTUS ist eine Kraftquelle mit viel Lebensenergie. Eine Kraftquelle aus der Natur und Tradition. Aus den Menschen, die den ganzheitlichen Ansatz leben und diesen auch teilen. Hier kann man in die Welt der Stille richtig eintauchen, lernen, was dem eignen Körper gut tut und mit dem neuen Flow anschließen zurück nach Hause kehren!
Holistic Touch – lernen den Körper und sich zu akzeptieren
Vermutlich ist genau das für sehr viele Menschen schwierig. Und genau hier wird im HUBERTUS sehr viel Wert darauf gelegt. Im Mittelpunkt aller Spa-Behandlungen ist sowohl der Einfluss der wechselnden Jahreszeiten, als auch die Naturelemente an sich unverkennbar. Bei individuellen Anwendungen wird hier die Zeit genutzt um dem Gast vollste Aufmerksamkeit zu schenken. Ein Vertrauen wird aufgebaut um das Loslassen zu bewirken. Alles ist auf die sanfte Entgiftung und die Regeneration des Körpers ausgerichtet. Dabei ist die Auswahl an Spa-Behandlungen sehr breitgefächert und klingt sehr verlockend: Sweet Detox mit Massage, Bienenwachspackungen und Hyaluron Face-Treatment entgiften von Kopf bis Fuß. Immunstärkung durch Stone Detox und Holistic-Anwendungen hören sich allerding auch sehr vielversprechend an!
Holistic Food – die richtige Mischung macht´s!
Man kann es wohl nicht oft genug hören oder lesen: Gesunde Ernährung ist das A und O! Aus diesem Grund bringt HUBERTUS gesunde Ernährung und den Genuss auf hohem Niveau zusammen. Gourmet Koch und Ayurveda-Coach Gabriel Simon-Pinero begleitet bei einem Kochkurs, der sich nach den ayurvedischen Prinzipien richtet, und lehrt wie man maßgeschneiderte Speisen zubereitet. Äußerst interessant ist übrigens der Gewürz-Workshop, welchen Gabriel ebenso selbst durchführt. Dabei lernt man nicht nur die verschiedensten Gewürze kennen, sondern auch welche davon für die eigene Gesundheit gut sind und worauf man gerne verzichten kann bzw. sollte.
Das abendliche Abendessen, das hin und wieder mit kleinen Zeremonien verbunden ist, ist im HUBERTUS ein Erlebnis für sich! Abwechslung statt Monotonie auf den Tellern ist der Hoteliersfamilie Traubel sehr wichtig. So erwartet den Gast heute ein reichliches Büffet mit Life-Cooking, morgen ein gemeinsamer Apéritivo mit Snacks aus der Region und am nächsten Tag ein feines Dinner mit verschiedenen Kompositionen. Dazu begleitend ein hervorragender Wein! Da bleibt man doch gerne ein paar Tage länger um so viel wie möglich zu verköstigen, nicht wahr?
Holistic Sleep – ohne nachzudenken abschalten
Das Einschlafen wird hier übrigens uns, unter Strom gesetzten, bestens vernetzten und immer erreichbaren Menschen, auch erleichtert: Ab Mitternacht, bis in den frühen Morgen wird das W-LAN abgeschaltet. Hier herrscht also Funkstille, die uns so oft fehlt. Anstatt sich über die schlechte Netzverbindung zu ärgern, lieber einen Kräutertee trinken, ein Bad in ätherischen Ölen nehmen, den Sternenhimmel beobachten und super entspannt – ohne unwichtigen Gedanken einschlafen!
Natur & Kunst – das entspannte Nebenprogramm im Allgäu und Bregenzer Wald
Nicht zu vergessen ist die herrliche Berglandschaft in der sich das HUBERTUS Alpin Lodge & Spa Hotel befindet! Die Wandertouren in dieser Region sind absolut empfehlenswert. Die Wiesen, die Täler, Flüsse, Hügel und Berge laden zum Entdecken ein. Dabei werden vom Hotelchef Marc Traubel höchstpersönlich amüsante Geschichten aus der Region erzählt aber auch interessante Facts über die Entstehung und Entwicklung der nahezu idyllischen Landschaft. Schon gewusst, dass Allgäuer Ziegenkäse in New York sehr gefragt ist?
local fact
Ein echter Schatz befindet sich genau hier oberhalb von Balderschwang! Die Alte Eibe von Balderschwang ist mit über 2 Tausend Jahren der älteste Baum Deutschlands und eine echte Weltberühmtheit. Unter dieser Eibe wird nicht nur gerastet und meditiert, sondern auch geheiratet!
Der Bregenzer Wald ist übrigens in wenigen Minuten mit dem Auto erreicht. Am besten aber man unternimmt gleich eine Radtour und erkundet somit die Gegend. Ein tolles Must-see für alle Architektur-Fans ist das Projekt „BUS:STOP“ in Krumbach! Hierfür bietet HUBERTUS regelmäßige Exkursionsfahrten an. Das spannende Projekt entstand durch kreative Zusammenarbeit und starkes Miteinander zwischen lokalen Handwerkern und sieben internationalen Architekten. Ein Ergebnis, das sich auf jeden Fall sehen lässt und die Krumbacher stolz macht. Ein schönes Highlight, welches man sehen sollte!
Natural Beauty Kurs – Naturkosmetik aus einheimischen Pflanzen herstellen
Für eine Tour durch die Wiesen und Wälder voller Witz, Elan und Kräuterkunde sollte auch Zeit bleiben. Denn gemeinsam mit der Kräuterhexe Sandra kann man jede Menge über einheimische Wildkräuter, Pflanzen und Blumen kennenlernen! Sowohl im Sommer, als auch im Winter bietet die Natur jede Menge Schätze for free, die sich beispielsweise prima zu einer Beauty-Maske verarbeiten lassen! Ohne jegliche Hexenzauberei, dafür aber mit witzigen Stories vergeht der Nachmittag in der hoteleigenen Kräuterei wie im Flug und am Ende hat man nicht nur etwas Neues dazugelernt, sondern auch ganz tolle Beauty-Produkte aus natürlichen Substanzen ganz allein hergestellt! Und hoffentlich auch festgestellt, dass alles eigentlich gar nicht schwer und anstrengend ist, wie man am Anfang denkt. Wie sieht es aus, bereits Lust auf Leben, frische Bergluft und mehr bekommen?
Letzte Woche war ich beruflich in München, das die perfekte Gelegenheit war, um meine Restaurant-Liste abzuarbeiten. Schon lange gab es keinen Frühstückstipp mehr in München. Am Samstagmorgen verabredete ich mich mit Conny und Irina zum Frühstück im süßen Café Bla in Haidhausen. Das Lokal ist ein wahres Juwel unter den Münchner Tagescafés.
Café in Munich Café Blá
Im ruhigeren Viertel in Haidhausen, hinter dem Deutschen Museum, liegt das hübsche Café Bla. Das Interieur ist skandinavisch – warm, gemütlich und modern. Das Wetter war zu schön, um drinnen zu sitzen. Im Freien gibt es vier kleine Tischchen, wo die Sonne in der Früh schön hinscheint.
Das Café Blá reiht sich an die bekannten Münchner Kaffeeröstereien – Man Versus Machine, Gang & Gebe, Standard 26und so fort. Seitdem ich arbeite, trinke ich wieder super viel Kaffee und er gehört für einen guten Start in den Morgen einfach dazu.
Café Blá FOOD & DRINKS
Neben kleinen Frühstücksgläsern serviert das Café Blá außerdem verschiedene Waffelgerichte. Da ich kein großer Fan von Süßem bin, kam ich nie auf die Idee Waffeln zu machen (zudem besitze ich gar kein Waffeleisen). Die herzhafte Variante mit beispielsweise einem Avocado-Lachs-Topping hat mich umso mehr angesprochen. Dazu gab es noch einen leichten Frischkäseaufstrich. Yummy!
Bis 14 Uhr gibt es verschiedene Waffelgerichte, beispielsweise eine Waffel süß oder herzhaft zusammen mit einem Kaffee der Wahl und Orangensaft für 10,90€. Mittags bietet das Café Bla ein wechselndes Tagesgericht und nachmittagsleckere Kuchen an.
Café Blá RÉSUMÉ
Wir verbrachten einen gemütlichen Morgen und ichkomme auf jeden Fall wieder. Lustigerweise wohnt ein Freund von mir auch direkt über dem Café Blá. Trotzdem hatte ich es vorher noch nie dorthin geschafft. Ihr kennt es ja – time’s always too short!
Die Sonne scheint und es ist super warm draußen. Dennoch sitze ich unter der Woche im Büro und da trage ich doch lieber noch lange Hosen. Glücklicherweise funktioniert die Klimaanlage auch einigermaßen gut. Im heutigen Look zeige ich euch ein paar neue Frühlingslieblinge. Meine schöne Adax Tasche* hat sich die letzten zwei Monate als die perfekte Alltagstasche erwiesen. Ein riesiges Kriterium ist für mich immer, ob mein 13 Zoll Laptop reinpasst oder nicht. Er passt rein! Die Tasche habt ihr vielleicht auch schon bei Amandine gesehen. Meistens laufen wir immer im Partnerlook rum, wenn wir uns treffen.
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