[Werbung] in Zusammenarbeit mit Grey Goose
Vodka wird doch nicht aus Cognac gemacht? Warum warst du denn mit GREY GOOSE in Cognac? Und Vodka wird doch hauptsächlich in Russland hergestellt! Diese Fragen stellte ich mir bei der Einladung auch. Grey Goose Vodka kommt aus Frankreich, das wusste ich. Doch die Verbindung zwischen Cognac und Vodka war mir bis dato noch unklar. Umso mehr freute ich mich, in die Geschichte des Premium Vodkas Grey Goose einzutauchen und französische Luft zu schnuppern.
Fotos – © Vicky Klieber
Le Logis GREY GOOSE
Der wunderschöne Ansitz Le Logis Grey Goose befindet sich eine Stunde von der atlantischen Küste entfernt. Das hübsche Städtchen Cognac befindet sich eine halbe Stunde entfernt und Bordeaux erreicht man in 1,5 Stunden Autofahrt. Der Ansitz stammt aus dem 16. Jahrhundert. Die französische Regierung schützt alte Gebäude sehr, weshalb man im Inneren im Ausbau beschränkt war. Das Haus ist dementsprechend am historischen Stil angelehnt renoviert worden. Genau so einen Ansitz stelle ich mir für einen Frankreich-Urlaub vor. Der französische Charme zieht sich durch das gesamte Haus und vermischt sich mich Retro-Glam Elementen. Besonders gemütlich war die Küche, in der wir uns frühmorgens zum Frühstück trafen. So fühlt man sich gleich umso wohnlicher.
Die Verbindung von COGNAC UND VODKA
Aber wieder zurück zur Verbindung zwischen Cognac und Vodka! Wie der Name schon verrät, ist die Region Cognac der einzige Ort, wo man auch tatsächlich Cognac herstellen darf. Die Rebsorte Uni Blanc wird nur für Cognac angebaut. Wichtig sind im Weinbau der Boden und das Mikoklima, die wichtige Elemente für das Aroma einer Traube sind.
Der Boden besteht in Cognac aus zwei Schichten, einer Erdschicht und einer Schicht aus Kalkstein, woraus die Rebe ihre Proteine entzieht. Die wichtigste Person im Cognac Anbau ist der „Maître de Chai“ (dt. Kellermeister). Hier kommt François Thibault ins Spiel. Der Maître de Chai ist in der Cognac-Region aufgewachsen und die Spirituosen liegen ihm sozusagen schon im Blut. Er experimentierte gerne mit außergewöhnlichen Spirituosen und kam so in Kontakt mit dem amerikanischen Unternehmer Sidney Frank.
„There is no vodka in France“ „I know but the Vodka you’re gonna make doesn’t exist“
„Es gibt keinen Vodka in Frankreich“ „Ich weiß, aber der Vodka, den du machen wirst existiert nicht“
„Schon beim Cognac habe ich gelernt, in Bezug auf Qualität und Geschmack niemals Kompromisse einzugehen“
Grey Gooses GESCHICHTE
Die Geschichte des Vodka reicht sehr weit zurück. Vodka verbindet jeder mit Russland, doch dort wird dieser meistens industriell produziert. Von Premium Vodkas keine Spur. Sidney Frank sah das Talent in François Thibault und war überzeugt, dass sein Wissen den „World’s Best Tasting Vodka“ kreieren würde. Als Monsieur Thibault einwilligte, musste er nur noch einen Weg finden, dies möglich zu machen. Klassischer Vodka wird aus Kartoffeln hergestellt. „Viele Russen machen ihren Haus-Vodka aus den Kartoffeln im Garten. Doch mein Garten war dafür zu klein“, lachte François
„Pour une cuisine de qualité, il faut utiliser les meilleurs ingrédients“ Genau wie die führenden Küchenchefs Frankreichs ist auch Kellermeister François Thibault der festen Überzeugung, dass man für ein herausragendes Produkt die allerbesten Zutaten braucht. So verwendet er für seinen Vodka nur die feinsten französischen Zutaten – Winterweizen aus der Region Picardie1, der Kornkammer Frankreichs, und reines Quellwasser aus Gensac-La-Pallue in der Cognac-Region. Die Produktion des „World’s Best Tasting Vodka“ bedarf auch einer strengen Qualitätskontrolle. In der Tat werden über 500 Qualitätsprüfungen täglich gemacht!
Grey Goose DAS TASTING
Nach der Cognac Verkostung frühmorgens durften wir endlich den Vodka verkosten. Für mich neu waren die aromatisierten Vodkas, die perfekt für uns Frauen sind. Leider werdet ihr sie auf dem deutschen Markt nicht finden, aber ich habe sie schon online gefunden. Hier die verschiedenen Geschmacksrichtungen:
GREY GOOSE La Poire
GREY GOOSE L’Orange
GREY GOOSE Le Citron
GREY GOOSE Cherry Noir
GREY GOOSE Le Melon
Mein absoluter Favorit war der GREY GOOSE Le Melon, der einfach wunderbar nach Sommer schmeckt. Was ich auch nicht wusste ist, dass die Melonen aus Cavaillon im Süden Frankreichs so bekannt sind. Frankreich ist einfach wunderbar kulinarisch vielfältig.
Für die Männer gibt es noch den GREY GOOSE VX und den GREY GOOSE Ducasse. Letzterer wird aus getoastetem Weizen gebrannt und hat daher dieses wunderbare Rostaroma.
oben François Thibault et moi
Lunch in der wunderschönen Küche
Œuf Florentine
Grey Goose FOODPAIRING
Das Foodpairing am Nachmittag war besonders interessant. Das bestätigt wieder, dass Alkohol und Essen einfach wunderbar harmonieren. Mein Favorit hier war das Pairing mit GREY GOOSE Le Citron und einem Forellen Tartar aus Gensac La Pallue auf Zitronen-Limetten-Anis-Schaum.
Ausflug nach COGNAC
zum ersten Mal einen Espresso Martini gemacht! So lecker!
Grey Goose LE GRAND FIZZ
Großartiger Geschmack ist die Essenz eines wunderbar gelebten Sommers, der mit dem GREY GOOSE Le Grand Fizz abgerundet wird. Erfrischend und ohne großem Aufwand zuzubereiten ist der Cocktail der ultimative Geschmack des Sommers!
Recipe LE GRAND FIZZ
ZUTATEN:
35 ml GREY GOOSE Vodka
25 ml ST-GERMAIN Holunderblütenlikör
20 ml frisch gepresster Limettensaft
70 ml gekühltes Sodawasser
ZUBEREITUNG:
GREY GOOSE Vodka, Limettensaft und ST-GERMAIN in einen Shaker geben. Eiswürfel hinzugeben und 10 – 20 Sekunden shaken. In ein Champagnerglas füllen und mit eisgekühltem Sodawasser auffüllen. Umrühren und genießen!
Der Tag im Le Logis Grey Goose ging leider viel zu schnell vorbei. Es war mir eine sehr große Ehre den Mann hinter Grey Goose, François Thibault, kennen zu lernen. Vielen Dank an Grey Goose, die dies ermöglichten!
Ich wünsche euch einen schönen Tag!
LE LOGIS GREY GOOSE
Verantwortungsvoller Alkohol-Genuss ab 18 Jahren
