Skiferien in der Schweiz. Den Hashtag #LAAXisniceyo habt ihr in der letzten Woche sehr oft bei mir auf Instagram gesehen. Kein Wunder, denn das Laax-Fieber hat uns schnell gepackt und wir waren alle nur mehr im „Yo“-Modus. Die letzte Whatsapp-Nachricht in unserem Laax-Chat endete auch damit. Laax? Noch nie davon gehört, dann wird es allerhöchste Zeit!

Laax ist wohl das lässigste, nachhaltigste und modernste Skigebiet Europas. Freunde von mir sind früher sehr viel Freestyle geboarded und da ist man immer auf der Suche nach den besten Winter Resorts. Laax gehört eindeutig zu ihren Favoriten – jetzt auch zu meinen! Ich selbst war noch nie im Skiurlaub, denn die Skipisten haben wir zuhause ja sozusagen vor der Haustür. Umso mehr freute ich mich über die Skiferien in der Schweiz. Ich muss zugeben, dass ich in den letzten Jahren nicht so viel Ski oder Snowboard gefahren bin. Doch dieses Jahr hat mich das Ski-Fieber wieder gepackt und mittlerweile war ich auch schon sechs Mal auf der Piste.

Skiferien in der Schweiz – Tag 1 Ankunft im Peaks Place

Das Winterresort Laax liegt eine entspannte 3,5h stündige Autobahnfahrt von München entfernt. Ich stellte mir vor, dass wir durch eine wunderschön verschneite Landschaft fahren würden, denn in meiner Laax-App (ja das Skigebiet ist auf dem höchsten technischen Stand, dazu gleich mehr) wurde immer Neuschnee angezeigt. Da stellt man sich den tiefsten Winter vor, aber mit Sonnenschein begrüßt zu werden, ist auch nicht schlecht. Angekommen im Peaks Place: Hotel & Apartments am Fuße des Rocksresorts (die Namen sind einfach zu lässig) habe ich mich auch erstmals auf Social Media über die Schnee-Lage beklagt. Das habe ich aber schnell wieder zurückgenommen, denn es hat die Folgetage durchgeschneit. Ich sag nur eins: POWDERN!

Im Laufe des Nachmittags trudelten alle Blogger nach und nach ein. Viele hatten eine sehr weite Anreise aus Berlin, Koblenz, Hamburg oder auch Wiesbaden. Das mag erstmals weit klingen, aber Laax liegt nur eine 1,5h stündige Autofahrt von Zürich entfernt, sodass alle bequem dorthin anreisen konnten.

Abendessen im The Peaks by Manuel Reichenbach

Kulinarik und Berge gehören für mich einfach zusammen. In Laax wird man bestens versorgt und ein paar Restaurant-Tipps folgen noch weiter unten. Den ersten Abend blieben wir wir alle zusammen bei einem gemütlichem Abendessen im Hotelrestaurant The Peaks by Manuel Reichenbach.

Die Speisekarte ist vielfältig und bietet neben kreativen Tellern auch bodenständige Burger an. Zudem gibt es täglich wechselnde Gerichte vom Tranchier-Wagen, bspw. Lamm Gigot mit Bündner Polenta und Ratatouille (48 CHF – ca. 45€) immer dienstags eine gebratene Ente mit Orangen-Sauce zu Feigen-Rotkraut und Serviettenknödel (48 CHF) am Donnerstag. An jenem Abend hatte ich den völligen Ziegenkäse-Overload, da ich zuvor beim Apéro auch schon ordentlich genascht hatte. Aber bei Schweizer Käse kann ich einfach nicht nein sagen. Als Vorspeise gab es für mich den lauwarmen Ziegenkäse auf Karottensalat mit Honig-Senf-Dressing (20 CHF) und im Anschluss wählte ich den Vegi Burger mit Graupen und Kichererbsen (17 CHF). Sehr zu empfehlen ist der Rollgerstensalat mit Bündnerfleisch (16 CHF) und das Rote-Beete Carpaccio mit geräucherter Forelle (20 CHF). Beide Gerichte waren ein Traum. Als Hauptgang müsst ihr unbedingt den Steinbutt mit Kartoffelkruste (53 CHF) nehmen – ein Traum! Als süßer Abschluss war da noch der Cheesecake – her zu mir (ich sags ja – was für eine Käse Völlerei!)! Gemütlich ließen wir den Abend noch bei Drinks in der Bar ausklingen und dann ging es auch endlich in die Federn.

Tag 2 Winterresort Laax – 224 Pistenkilometer
Modernität und Nachhaltigkeit

224 Pistenkilometer, 4 Snowparks, 28 Lifte und über 30 Restaurants! Und die LAAX-App, die alles übersichtlich zeigt! Modernität und Nachhaltigkeit steht hier an oberster Stelle. Man kann über die App die Ski-Tickets vorab buchen, einen Tisch für Mittag reservieren und sogar schon über die LAAX-App das Mittagessen bestellen. Außerdem sieht man die Schneelage, übersichtliche Webcams und vieles mehr. Dies ist aber nur möglich, da es im gesamten Ski-Gebiet kostenfreies W-Lan gibt. Besonders praktisch, wenn man ein Skigebiet noch gar nicht kennt und man schnell in der App die Pisten checken kann.

In puncto Nachhaltigkeit versucht Laax so unabhängig wie möglich werden. Der laaxer Greenstyle wird hier groß geschrieben und es gibt immer wieder Informationspunkte, wie man als Nutzer die Umwelt im gesamten Ski-Gebiet schonen kann. Hier dreierlei Aspekte, die bereits umgesetzt und geplant sind:

• 100% erneuerbare Energie: durch Wasserkraft und Solarenergie. Geplant ist außerdem ein Windpark, der etwa 5000 Haushalte versorgen könnte.
• Wasserneutralität: im gesamten Ski-Gebiet steht Wasser kostenfrei zur Verfügung und Getränkeflaschen zum Wiederauffüllen werden in Shops verkauf.
• Transport: Es gibt bereits Ladestationen für elektrische Autos und Ausleihmöglichkeiten.
• und und und…

Schweizer Spezialitäten in der Tegia Larnags

Neben den zahlreichen Restaurants im Rockresorts sind einige Berghütten entlang der Piste auch noch gut erreichbar. Am zweiten Abend aßen wir in der Tegia Larnags. Hier stehen typische Schweizer Spezialitäten auf der Speisekarte. Ich sage nur eins: Käsefondue! Die Käsespezialitäten gibt es in verschiedenen Varianten und besonders gut schmeckte das Fondue mit Ananas & Birne (31 CHF). Kartoffel kann man auch noch extra bestellen! Desweiteren findet ihr ein Regionales Plättli mit Bündnerfleisch, Mostbröckli, Andutgel vom Galloway und Alpkäse (20 CHF), Randencarpaccio mit Ziegenkäse (20 CHF) oder ein leckeres hausgemachtes Rösti mit einer Entrecote vom Laaxer Gallowayrind (45 CHF) auf der Karte. Als krönenden Abschluss könnt ihr noch ein Toblerone-Mousse (12 CHF) bestellen – ein Traum! Die Fahrt abwärts war etwas holprig, denn wir sind mit Rodeltellern über die Piste geflitzt. Ok, ich bin eher gelaufen, weil ich einfach keinen Schwung bekommen hab. Lustig war es allemal!

Tag 3 Kulinarik Trail durchs Winterparadies

Leider mussten wir unser ursprüngliches Programm etwas umstellen, da es zu viel schneite. Es gibt auch die Möglichkeit eines Early Birds und man kann vor der offiziellen Eröffnung der Pisten schon den bestens präparierten Schnee testen. Und wenn es wie bei uns vom Wetter einfach nicht passt, dann kann man diverse Aktivitäten vor Ort buchen, wie beispielsweise einen Kulinariktrail durchs Flimser Winterwonderland. All die schönen Wintereindrücke des Kulinariktrails würden jetzt diesen Blogbeitrag sprengen, daher gibt es ihn in einem getrennten Beitrag.

Asiatischer Abschluss im Nooba

Das großartige Wochenende beendeten wir in der asiatischen Nudelbar NOOBA im Rockresort. Gefühlt hatten wir das ganze Wochenende nur gegessen und so kam ein leichteres Essen sehr gelegen. Das Restaurant ist immer gut besucht und hier traf man hauptsächlich junges Publikum. Das Ambiente war super entspannt und das Essen lecker. Im Anschluss ließen wir den Abend noch im Riders Palace ausklingen. Der Treffpunkt schlechthin an späten Laaxer Nächten!