Restaurant in Berlin | BLEND Kitchen & Bar Fusion Küche im Pullman Berlin Schweizerhof

Charlottenburg, Berlin

Dauerwerbesendung

Hier kommt auch schon die erste Restaurant-Kritik des Jahres. Vor Weihnachten besuchte ich zusammen mit einer Freundin das BLEND Kitchen & Bar im Pullman Berlin Schweizerhof auf der Budapesterstraße nahe des Ku’Damms. Auf Empfehlung eines Bekannten wurde ich auf das Restaurant aufmerksam. Nach einer längeren Design- und Umbau-Phase eröffnete das Pullman Berlin Schweizerhof sein Restaurant und angrenzende Bar neu. Designed wurde es von zwei russischen Interieur-Designerinnen. Sehr kreativ und liebevoll umgesetzt – ein gelungenes und auffallendes Konzept, würde ich sagen!

Foto via BLENDs Facebook Page

blend berlin kitchen & bar_ gourmet restaurant berlin _ berlin foodguide

Die Herausforderung der HOTEL-RESTAURANTS

Hotel-Restaurants haben es nicht einfach. Wer würde einfach so in ein Hotel-Restaurant essen gehen? Ich schon! Im Laufe meiner Blogger-Karriere hatte ich die Möglichkeit hatte großartige Hotel-Restaurant-Konzepte kennenzulernen (beispielsweise ist es in Dubai Standard in ein Hotel essen zu gehen).

Das BLEND Kitchen & Bar befindet sich im Erdgeschoss des Pullman Hotels und lädt mit seinem eigenen Eingang die Passanten von der Straße ein. Für einen Montag war es sehr ruhig im Restaurant. Reservieren, vor allem am Wochenende, ist immer empfehlenswert!

Drinks & Food im Blend Kitchen & Bar
FUSION KITCHEN EN POINT!

Kommen wir nun zum Essen. Das BLEND Kitchen & Bar serviert internationale Küche. Die Speisen sind asiatisch angehaucht – Fusion Kitchen en point! Wir wurden vom Chefkoch Steffen Sinzinger höchstpersönlich verköstigt und verwöhnt. 4 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 3 Desserts war schon sehr sportlich zu zweit. Jeder Bissen war super lecker. Die Kombinationen sind kreativ und abwechslungsreich im Gaumen!

Mein Highlight waren die Winterrollen mit Entenpastrami, Kürbis und Cranberry (9€), der Pulposalat mit Aubergine, gebackenem Kalbsbries und Asiaglace (12€), Gebratenes Rinderfilet mit gegrillter Aubergine und Miso (23€) und als süßer Abschluss das Earl-Grey-Parfait mit Blutorangensüppchen und Frischkäse (7,5€).

Winterrollen mit Entenpastrami, Kürbis und Cranberry

Rehschinken mit eingelegtem Rotkohlsalat und Tofucreme

Pulposalat mit Aubergine, gebackenem Kalbsbries und Asiaglace

Jakobsmuschel mit Schwarzkohl, Kräuterseitlingen und Orangensauce mit Hagebutte

Rehrücken mit gefüllter Schmorzwiebel, Wacholderschaum und Cranberry-Gelee

Gebratenes Rinderfilet mit gegrillter Aubergine und Miso

Schokoladen-Seidentofu-Tarte mit Haselnuss und Sanddorn- Zitroneneis

Matcha-Eis mit Gewürzclementinen und Spekulatius

Earl-Grey-Parfait mit Blutorangensüppchen und Frischkäse

Blend Kitchen & Bar
RÉSUMÉ

Das BLEND Kitchen & Bar ist auf jeden Fall eine gute Adresse für einen gemütlichen Abend mit tollem Essen zu einem adäquaten Preis. Die Speisen bieten sich zum Teilen an. Wir kommen sehr gerne wieder!

Fusion Kitchen Berlin Charlottenburg
BLEND KITCHEN & BAR

Budapester Str. 25, 10787 Berlin
www.restaurant-blend.com

Vorspeisen liegen bei 7-12€ | Hauptspeisen von 17-23€ | Desserts zwischen 6,5-7€

mehr Berlin Empfehlungen findet ihr hier

Ich wünsche euch einen schönen Tag!

Zurück in Berlin – ein winterliches Blumenkleid & braune kniehohe Stiefel

by VickyOutfits

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Nach zwei wunderschönen Wochen in Südtirol bin ich wieder zurück in der Stadt. Schon verrückt, wie schnell man sich wieder an das Leben zuhause gewöhnt – das stressfreie und gemütliche Bergleben. Nachdem ich das letzte Jahr immer auf Achse war, fühlt es sich gerade immer noch nicht so an, als hätte ich mich in Berlin zu 100% eingelebt. Aber ich bin mir sicher, dass dies noch kommt.

Ich hatte euch eine kleine Vorschau dieses Looks bereits in diesem Post gezeigt. Dieses Winterkleid von More & More trage ich seit einigen Monaten unglaublich gerne in der Freizeit als auch im Büro. Die vorhandenen Farben im Muster machen es so vielfältig und dazu passen meine geliebten Dolce & Gabbana Stiefel auch wunderbar. Sie sind einer meiner besten Designer-Käufe, die ich während meiner Zeit in Paris kaufte (meinen ersten Look damit findet ihr hier – ich war so jung auf den Bildern). Lustigerweise hat Amandine auch diese Bilder damals geschossen. 5 Jahre sind die Fotos alt. Ach, wie die Zeit nur vergeht!

Fotos: Amandine / Les Berlinettes

gepflegte hände im winter _ eos hand lotion vanilla orchid cherry blossom

OUTFIT DETAILS

More & More Blumenkleid hier
Dolce & Gabbana Stiefel ähnliche hier / hier / hier
Chloé Marcie lookalike Tasche ähnliche hier / hier
delikater Swarovski Ring hier

Ich wünsche euch einen schönen Tag!

Winterferien in Südtirol
Eislaufen auf dem Kalterersee

by VickySüdtirol

Glücklicherweise habe ich noch einige Bilder von meinen Winterferien übrig, die ich noch nicht mit euch geteilt habe. Eislaufen gehört eindeutig zu meinen Lieblingsaktivitäten im Winter. Wie oft stand ich schon auf dem Kalterersee – von Kindesalter an. Der Kalterersee ist auch einer meiner Lieblingsorte im Sommer. In Südtirol frieren die Seen meistens zu, doch in Berlin sieht es da wahrscheinlich schlecht aus. An jenem Tag erwischten wir die perfekten Sonnenstunden und das Eis war super. Ein bisschen Sport in den Feiertagen kann nicht schaden.

kalterersee eislaufen montiggler see _ eislaufen südtirol

Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag!

The leather dress

by VickyOutfits

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Tschüss traumhafte Winterlandschaft! Ich werde dich sehr vermissen! Das gewohnte grau und grüne Wiesen begrüßten mich, als ich wieder Fuß auf deutschem Boden setzte. Kann uns Südtirol nicht ein bisschen Sonne und Schnee in den hohen Norden schicken? Die letzten zwei Wochen waren wunderschön und ich kann mir gerade nicht vorstellen wieder nach Berlin zurückzufahren. Man will ja immer das, was man sonst nicht hat. Auf der anderen Seite freue ich mich aber auf die kommenden Monate in Berlin.

Die Marke ivyrevel war schon länger auf meiner Watchlist und jede Kollektion hatte das eine oder andere schöne Teil. Obwohl mein Stil etwas cleaner und mit mehr Basic-Teilen geworden ist, suche ich stets den einen oder anderen Eyecatcher. Dieses graue Kleid in Lederimitat von ivyrevel hat es mir eindeutig angetan. Oh, und diese Jacket von ivyrevel, welche eigentlich eine Skijacke wäre, ist so unglaublich warm. Metallic-Pieces sind immer super für den Winter, da sie jeden Look aufpeppen.

Wie gefällt euch der Look?

ivyrevel golden jacket _ ivyrevel leather dress _ taupe overknees look

OUTFIT DETAILS

ivyrevel goldene Jacke hier
ivyrevel Lederkleid hier
SPM taupe-farbene Overknees hier

Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag!

Winterferien in Südtirol
Genusswanderung auf der Seiseralm zur Gostner Schwaige

by VickySüdtirol

Was für ein großartiger Winter in Südtirol dieses Jahr! Es begann bereits vor Weihnachten zu schneien und schneite immer wieder in den vergangenen Tagen. Die Schneelandschaft hoch in den Bergen ist ein Traum. Ihr könnt euch vorstellen, dass meine Weihnachtsferien mit vielen Winteraktivitäten in den Bergen verplant waren – Ski fahren, Schneewanderung und mehr.

Heute nehme ich euch mit auf deine Schnee- / Genusswanderung auf der Seiseralm. Zur berühmten Gostner Schwaige wollte ich schon eine Weile Mal, um ihre berühmte Heusuppe im Brotleib zu probieren. Die anderen Gerichte sahen auch fantastisch aus.

Gostner Schwaige _ Genusswandern Seiseralm _ hiking Alpe di Siusi

SO GELANGT IHR ZUR GOSTNER SCHWAIGE

Nach 8:30 darf man nicht mehr mit dem Auto direkt hoch auf die Seiseralm fahren. Von der Talstation könnt ihr die Umlaufbahn hoch auf die Alm nehmen. Von der Bergstation nehmt ihr die Hauptstraße in Richtung Hotel Steger-Dellai und von dort aus geht es in etwa noch 10 Minuten hoch zur Gostner Schwaige. Alles in allem dauert die Wanderung 30-45 Minuten.

MITTAGESSEN IN DER GOSTNER SCHWAIGE
& die berühmte Heusuppe

Auf der Karte findet ihr typische Südtiroler Spezialitäten wie beispielsweise Knööödel Kunterbund mit gedünsteten Spitzkohl, Wienkümmel und Almkäse (12,70€), Räucherspezialitäten mit Speck, Wangenspeck, Kaiserpack und Bergkäse (16,90€), Gulasch vom Simmentaler Weidekalb in Lagrein Dunkel geschmort (22,50€) und nicht zu vergessen ihre Original Gostner Heublütensuppe (10,90€).

Als süßen Abschluss empfehle ich euch den Kaiserschmarren mit Rotweinzwetschgen mit Kompott aus Brombeeren, Rosen und Gin (14,90€). Schon lange nicht mehr so einen leckeren Kaiserschmarrn gegessen!