Dinner with chef Anton Gschwendter at SOFITEL MUNICH BAYERPOST

Anton Gschwendter. Diese Woche ging es wieder kulinarisch rund, so war ich zusammen mit weiteren Feinschmeckern aus München ins SOFITEL MUNICH BAYERPOST eingeladen. Dinner mit Anton – Anton Gschwendtner ist der neue Chef de Cuisine des Restaurant des Hauses La Délice Brasserie, der uns auch den ganzen Abend mit feinster Gourmet-Küche verwöhnte. Auftakt war ein Gläschen Champagner in der ISArBAR, wo der eine oder andere den Abend noch ausklingen hat ließ.

Bei einem Bloggerdinner darf man sich nicht einfach fein an den Tisch setzen, sondern muss auch mal Hand anlegen. In Zweierpaaren wurden nach und nach die Gerichte zubereitet, angefangen mit Aal geflämmt mit grünem Apfel und rote Beete. Dann gab es Karottentatar mit Ginkoeistee und Radieschen, Carabinero mit Avocado und Tomate. Dabei wurde die Avocadocreme-Spirale mithilfe eines Plattenspielers angerichtet. Als Hauptgang stand ein US Chuck Edge Flap mit Mais und Spinat auf dem Menu und danach Erdbeere und Rharber mit Valrhona Dulcey als süßer Abschluss des Abends. Insgesamt war es ein wunderbarer Abend und ich habe mich sehr über neue Bekanntschaften aus dem Food-Bereich gefreut. Einen Besuch in der Brasserie kann ich mir demnächst nicht entgehen lassen – einen Bericht davon gibt es bald.

Wünsche euch ein schönen 1. Mai!