Restaurants in München | Asian fusion at MUN Restaurant

MUN Restaurant. Lange hatte ich auf die Eröffnung des MUN Restaurant gewartet. Entdeckt hatte ich das Restaurant durch Instagram, denn die Inhaber waren Monate dort schon aktiv. Es folgte ein netter Austausch und ich schrieb immer wieder, wann sie eröffneten. Am 18. Juni war es dann soweit und am Abend zuvor lud das Restaurant einige Kollegen aus der Foodblogger-Szene zu einem kleinen Pre-Opening Dinner. Unter anderem saß ich zwischen Chris von den Easywriters und Fanning von Yes please enjoy! und Tamara von The Loud Couture saß mir gegenüber. Für gute Gesellschaft war schon Mal gesorgt.

MUN Restaurant

Das MUN Restaurant liegt etwas undercover in einem modern renovierten Keller auf der Inneren Wiener Straße 18 in Haidhausen. Das Restaurant ist clean und gemütlich eingerichtet. Vom Stil erinnert mich das Restaurant an internationale Lokale sei es in China, New York und Argentinien. Das liegt wohl hauptsächlich daran, dass ein koreanisch-amerikanischer Koch und Geschäftspartner dahinter stehen.

Wer ist Mun?

Mun Kims kulinarische Karriere begann erst spät, denn er arbeitete jahrelang als Banker. Mit einem stressigen Job braucht man einen guten Ausgleich. Für Mun Kim war es das Kochen, das ihn sein ganzes Leben schon begleitete. Nachdem er seine alte Arbeit an den Nagel hängte, ging es für ihn erstmals in Lehre ins Sushi Chef Institute. Wer nicht wagt, der nicht gewinnt, war wohl Mun Kims Motto und so eröffnete er 2010 die Casa Mun, eine Art Supperclub, in Bueno Aires, Argentinien. Das Restaurant entwickelte sich schnell zu einen der Top Restaurants. Im Anschluss ging es 2012 als Küchenchef in die Weinberge Mendozas weiter. Doch dies sollte nicht sein letzter Stop gewesen sein.

MUN Restaurant The food

Eine neue Herausforderung brachte in letztendlich nach München. Seine High-End Asian Fusion Küche ist eine Bereichung für Münchens Gastro Szene. Zur Auswahl stehen ein Vier-Gang-Menu (58€) und Sechs-Gang-Menu (88€) oder ein paar leckere Häppchen an der Bar.

Unser Tasting Menu:

• Sushi
• Octupus
• Mun-Style Dim Sum – Schweinebauch und Gurke im Bun
• Korean Rib Eye – Entrecote mit koreanischer Soße
• Yuzu Panna Cotta

Dazu wurden interessante Weine aus aller Welt serviert, unter anderem ein Herrenberg Riesling 2014, Chateau d’Azur Bandog, Tradition’ Rosé 2014 oder ein Moscato D’Asti als süßer Abschluss.

Das Restaurant punktet bei mir eindeutig durch seine Kreativität und die Vielfältigkeit im Menu. Trotzdem habe ich mir beim Sushi mehr erwartet und es war leider nichts besonderes. Die restlichen Speisen fand ich sehr lecker und mein Favorit war das Mun-Style Dim Sum. Ich liebe Steamed Buns und hätte noch viel mehr davon essen können. Als Dessert hätte ich mir etwas kreativeres vorgestellt als Panna Cotta. Diese war lecker – keine Frage, doch ein asiatisches, amerikanisches Dessert wäre an dieser Stelle spannend gewesen. Nichtsdesto trotz würde ich nochmals hingehen, denn das Menu ändert sich ja auch immer.