Henkell Blanc des Blancs
Mein erste Adventszeit in Berlin! Die letzten Tage war ich wirklich noch nicht in Stimmung, aber jetzt komme ich nicht mehr drum herum. In der Arbeit steht bei uns auch schon ein riesiger Baum und für unsere WG wollten wir eigentlich auch noch einen kleinen Baum holen. Gestern gingen wir, wie fast jeden Samstag, gemütlich auf den Kollwitzmarkt. Glücklicherweise befindet er sich in der Nähe unserer Wohnung. Ursprünglich wollte ich mich mit meinen Südtiroler Mädels dort auf ein Gläschen Sekt treffen… wie zuhause in Südtirol. Samstags trifft sich die ganze Stadt immer auf ein Gläschen in der Altstadt. Diese Tradition wollten wir hier auch endlich Mal aufleben lassen. In der Weihnachtszeit darf es auch Mal ein Gläschen mehr sein und zum Glühwein ist ein kühles Glas Sekt eine gute Alternative.
Ein Gläschen Blanc des Blancs…
Vormittags schneite es ein wenig in Berlin, sodass wir uns nach dem Markt bei uns trafen. Ein Fläschchen Henkell Blanc des Blancs* wurde geöffnet. Auch wenn es draußen kalt ist, mag ich es ein kühles Glas Sekt zu trinken. Für Sekt sind Mädels immer zu haben.
Farblich passte sie super zur Schneestimmung. Geschmacklich ist her Henkell Blanc des Blancs schön prickelnd, cremig und kraftvoll. Das Cremige harmoniert auch wunderbar mit einem leckeren Pandoro. Leider gibt es keine so große Auswahl an Panettone und Pandoro hier in Deutschland, daher mussten die süßen kleinen mit. Einer ist glücklicherweise noch übrig, den ich gleich genießen werde!
*Ein Blanc des Blancs wird nur aus weißen Rebsorten hergestellt!
Henkell Blanc des Blancs
Wusstet ihr, dass Sekt im Gegenzug zu Wein zwei Mal gegoren wird? Aus Traubenmost wird Wein, der unter Zugabe von Reinzuchthefe und Zucker zur zweiten Gärung gebracht wird. Die Hefe spaltet den Zucker in Alkohol und Kohlensäure. Im Anschluss wird eine Zuckerlösung, Dosage, hinzugegeben, die den Süßegrad verstärkt.
„Come quickly, I’m tasting the stars“
Und weil es so gut war, blieb es natürlich nicht bei einer Flasche….