Berlin ist ein kulinarisches Paradies. Und da gute Weine und Spirituosen zu einem feinen Essen dazu gehören, freute ich mich umso mehr auf ein „Gin Hopping“ bei der MedTransfers Tour von Gin Mare. Auf dem Programm standen drei spannende gastronomische Hotspots der Hauptstadt, begleitet von kreativen Cocktails der spanischen Gin Marke. Von der Berliner Siegessäule bis nach Kreuzberg, von dort weiter nach Mitte und den Abschluss machten wir wieder in Tiergarten.
Lange Rede, kurzer Gin… auf zum ersten Spot!
*Drink responsibly / kein Alkohol unter 18 Jahren
# HopInwithGin # MedTransfers
#1 Kreuzberg DIE KÜCHE
Eine schöne Neu-Entdeckung war die Cocktailbar KÜCHE Bar am Tempelhofer Ufer. Wie der Name schon verrät, werden hier im heimeligen Ambiente leckere Cocktails serviert. Der Abend begann mit einem „Triple Orange G&T“ – GIN MARE, Tonic Water, Bitterorangenmarmelate, Orangenbitter und -Zeste. Ein fruchtiger, leichter Start in den Abend, welcher auch mein liebstes Getränk des ersten Stopps war. Gepaired wurde er zu einem Pulpo in der Hippe zu Crème Fraiche, zu einer Kalamansi Zitrone und Basilikum. Die Kombination harmonierte wunderbar. Natürlich blieb es nicht bei einem Drink. Der Abend setzte sich bei einem „Luminosa“ und „Spanish Hipster“ Gin Cocktail zur Burrata und Riesengarnelen fort. Ein Traum!
Rezept: TripLe Orange G&T
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50ml Gin Mare
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1 EL Bitterorangenmarmelade
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2 Schüsse Orangenbitter
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200ml 1724 Tonic Water
Alle Zutaten in einen Shaker geben, schütteln und auf Eis servieren.
gemütliches Ambiente in der KÜCHE Bar
Oktopus in der Hippe
flambierter Ikarimi Lachs
Behind the Scenes 😉
#2 Mitte SLATE
Eine kurze Fahrt mit dem alten VW Bus brachte uns nach Mitte. Das SLATE kannte ich bereits, da es sich bei mir um die Ecke befindet. Unzählige Male bin ich schon daran vorbei gegangen. Ein Arbeitskollege hatte es mir bereits wärmstens empfohlen. Nun habe ich es endlich geschafft. Wir wurden nicht enttäuscht.
Nach der spanischen Art wurden im SLATE feinste Tapas mit kreativen Kombination zu Gin Mare Cocktails serviert. Den Auftakt machte ein „Rosemary’s Calling“ mit GIN MARE, Freimeister Rosmarin, Zitronensaft, Zuckersirup, Fino Sherry und Orangenbitter. Ihr merkt schon, dass ich bin ein großer Fan von säurehaltigen, fruchtigen Drinks bin. Dazu wurden Tapas von der Keule vom Schwarzfederhuhn, ein Spanferkel, als auch Ziegenkäse gereicht. Den Abschluss machte nicht nur ein „Mediterranean Gimlet“ mit Thymian Sirup und Orangenbitter, sondern auch ein Gin Mare Popsicle.
Amandine beim GIN verkosten
Das Geheimnis des GIN TASTINGS
Der Clue hinter dem GIN Tasting ist, nicht wie gewohnt durch die Nase den Geschmack einzuatmen, sondern durch den Mund. Dies verhindert, dass ihr euch beim Einatmen die Nase „verbrennt“.
#3 Ku’Damm GRACE BAR
Ein letztes Highlight war das Grand Finale in der GRACE Bar des Hotel Zoo am Ku’Damm. Amandine hatte bereits davon geschwärmt. Die stylische Hotelbar punktet nicht nur durch ein großartiges Interieur, sondern auch durch fabelhafte Drinks. Diese wurde uns auf der Rooftop Bar serviert, wo wir den Abend ausklingen ließen. Bei einem „Himmelblau“ Cocktail mit Lavendel und Sparkling Sake.
Rezept: HIMMELBLAU cocktail
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50 ml Gin Mare
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Infusion an Lavendel Tee
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200 ml 1724 Tonic Water
Den Gin und Lavendel Tee auf Eis aufgießen und verrühren. Im Anschluss mit Tonic auffüllen.
Ein fabelhaftes Gin-Hopping der MedTransfers Tour von Gin Mare ging somit zu Ende. Das Event war ein voller Erfolg! Es hat unglaublich viel Spaß gemacht, in die Welt von Gin Mare einzutauchen und die verschiedensten Kreationen auszuprobieren. Die Rezepte oben kann ich euch nur wärmstens empfehlen: Ran an die Hausbar und probiert die Kreationen selbst aus.
In diesem Sinne: Let the weekend beGIN!
Photocredit – ich & „Studio Fabian Hammerl for Gin Mare”