Drink like a fish. Eat like a king.

Kecke Sprüche auf der Karte, lässige Drinks an der Bar – so präsentiert sich die neue Eatery & Bar Philiaz in Kaltern. Der ehemalige Weinstadl wurde in das metropolisches Restaurant Philiaz verwandelt, das im August 2018 seine Pforten öffnete. Der frische Wind tut der Südtiroler Gastronomie unglaublich gut. „Sich endlich Mal nicht wie in Südtirol fühlen“, schwärmte eine Freundin.

• Mehr Südtirol Restaurant Empfehlungen findet ihr hier!

Restaurants in Südtirol
Philiaz

In Südtirol kann man hervorragend essen gehen – der perfekte Mix aus Mediterraner und Südtirolerküche. Neue Konzepte aus aller Welt schaffen es nach und nach auch nach Südtirol. Wie beispielsweise eine Art „Pop-Up-Cooking“. Genau dies macht das Philiaz. Alle drei Monate wird ein neuer Gastkoch eingeladen. Den Auftakt machte der Willibald Reinbacher from WAPALAPAM auf Mauritius. In die Genüsse seiner Gerichte bin ich noch gekommen. Die Lammcurry-Vorspeise erinnerte mich an unsere Reise nach Mauritius.

• Vom 09.01. bis 10.03. gibt es Indisches Street Food von Anirudh Arora vom Hankies London.

Philiaz
FOOD & DRINKS

Sharing is caring wird hier groß geschrieben. Auf dem Menu findet ihr eine Auswahl an kleinen Vorspeisen, die sich zum Teil eignen. Daher empfehle ich euch mit mehreren Leuten hinzugehen, sodass man mehrere Gerichte probieren kann. Mittlerweile war ich schon zwei Mal im Philiaz essen.

• Ich empfehle euch das Tataki, Crunchy Tuna, Lamb Curry and die Tigergarnelen als Vorspeise. Als Hauptgang ist die Tagliata und das Porco Preto Gericht ausgezeichnet. Beim ersten Besuch hatte ich auch die Touch of Asia Suppe, die perfekt für hungrige Mäuler ist.

Octopussy Vorspeise

Rindertataki

Philiaz
RÉSUMÉ

Mir persönlich haben beide Abende im Philiaz sehr gut gefallen. Die Abwechslung in den Gerichten fand ich sehr spannend. Während die Weinauswahl sehr gut war, haben mich die Aperitifs überhaupt nicht vom Hocker geworfen. Für manch einen war die Musik während des Essens etwas zu laut, sodass man sich am Tisch nicht so gut unterhalten konnte. Dies störte mich nicht. Ich komme auf jeden Fall wieder.

Happy FoodFriday!