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MUN Restaurant
Das MUN Restaurant liegt etwas undercover in einem modern renovierten Keller auf der Inneren Wiener Straße 18 in Haidhausen. Das Restaurant ist clean und gemütlich eingerichtet. Vom Stil erinnert mich das Restaurant an internationale Lokale sei es in China, New York und Argentinien. Das liegt wohl hauptsächlich daran, dass ein koreanisch-amerikanischer Koch und Geschäftspartner dahinter stehen.
Wer ist Mun?
Mun Kims kulinarische Karriere begann erst spät, denn er arbeitete jahrelang als Banker. Mit einem stressigen Job braucht man einen guten Ausgleich. Für Mun Kim war es das Kochen, das ihn sein ganzes Leben schon begleitete. Nachdem er seine alte Arbeit an den Nagel hängte, ging es für ihn erstmals in Lehre ins Sushi Chef Institute. Wer nicht wagt, der nicht gewinnt, war wohl Mun Kims Motto und so eröffnete er 2010 die Casa Mun, eine Art Supperclub, in Bueno Aires, Argentinien. Das Restaurant entwickelte sich schnell zu einen der Top Restaurants. Im Anschluss ging es 2012 als Küchenchef in die Weinberge Mendozas weiter. Doch dies sollte nicht sein letzter Stop gewesen sein.
MUN Restaurant The food
Eine neue Herausforderung brachte in letztendlich nach München. Seine High-End Asian Fusion Küche ist eine Bereichung für Münchens Gastro Szene. Zur Auswahl stehen ein Vier-Gang-Menu (58€) und Sechs-Gang-Menu (88€) oder ein paar leckere Häppchen an der Bar.
Unser Tasting Menu:
- Sushi
- Octupus
- Mun-Style Dim Sum – Schweinebauch und Gurke im Bun
- Korean Rib Eye – Entrecote mit koreanischer Soße
- Yuzu Panna Cotta
Dazu wurden interessante Weine aus aller Welt serviert, unter anderem ein Herrenberg Riesling 2014, Chateau d’Azur Bandog, Tradition’ Rosé 2014 oder ein Moscato D’Asti als süßer Abschluss.
Asian fusion at MUN Restaurant
Innere Wiener Straße 18, 81667 München
www.munrestaurant.de
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Looks like a super cool space.
http://www.thequirkyminimal.com